لندن - تفيد دراسة جديدة من اسكتلندا أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مليئًا بالخضروات والفواكه والفاصوليا والحبوب الكاملة والدهون الصحية يتمتعون بوظائف معرفية أفضل مع تقدمهم في السن.
وخلال الدراسة التي أجريت في جامعة إدنبرة تم استجواب مجموعة من أكثر من 500 من كبار السن الذين يبلغون من العمر 79 عامًا حول عادات الأكل الخاصة بهم، وتم إعطاؤهم سلسلة من تحديات الذاكرة والتفكير لاختبار مهارات التفكير لديهم.
وبالإضافة إلى ذلك، تم إجراء التصوير بالرنين المغناطيسي على أكثر من 350 مترًا لجمع البيانات حول هياكل أدمغة الأشعة تحت الحمراء وتشكيل نموذج إحصائي للمقارنة.
ووجدت التجربة أن أولئك الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط وأكلوا الكثير من الخضار الورقية والقليل من اللحوم الحمراء خلال مراحل مختلفة من حياتهم ، يتمتعون بقدرات عقلية أفضل مقارنة بأمهات أخرى.
